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Elaboración propia en La Alberca. Sierra de Salamanca. Parque Natural de Las Batuecas - Sierra de Francia.
A nuestra fábrica, en La Alberca, llegan los mejores cerdos ibéricos, procedentes de las dehesas de Salamanca, Extremadura y Andalucía.
Tras un riguroso análisis de calidad y control sanitario, (que complementan los ya realizados en origen), elaboramos jamones y embutidos respetando los gustos tradicionales y los tiempos de curación más adecuados a cada producto.
Elaboración propia
Jamones en salazón.
Lomo ibérico de bellota en tripa natural.
Jamones y paletillas ibéricas curados en La Alberca
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